Финская уха стала какой-то традицией на новогодних праздниках.

В деревне встречаются доступные предложения аренды

Прогулка к Пре

Приготовили щи томленые в печи, о чем давно мечтал.

Сначала полтора-два часа варил бульон в казане (не удержался и положил сельдерей).

Потом часа 3 томил в чугунке.
При этом не стал делать полностью кислые щи, а сделал на пополам со свежей капустой.

Сняли пробу — поужинали. Поставил чугунок в остывающую печь до утра.
Утром вкус был по ощущениям гораздо лучше, чем на ужин.

Параллельно в глубокой чугунной сковороде сделал щи полностью из свежей капусты. По субъективным ощущениям они получились менее вкусными, чем полукислые щи. Остается в будущем попробовать приготовить щи полностью на кислой капусте.

Готовили блюдо грузинской кухни аджапсандали в чугунке в печи

и пирог с камамбером и беконом из ржаной муки