13 заметок с тегом

река

2022.03.27 Река. Лес. Сороки.

Лед на реке частично сошел

Снега еще много

Вода серебрится как летом

В проталинах вода уже показывает свою силу

Сороки сбиваются в кучки и что-то обсуждают

 5   3 мес   птицы   река

2022.03.13 Кит в реке. Лес за рекой. Финская уха в котелке.

Прогулялись за реку.

Утром на реке из-подо льда слышались утробные звуки, будто бы живым существом порожденные и трещал лед периодически. Никогда не бывал на реке в такое время. Звуки были только утром. Вероятно, виноват перепад температур, т. к. в обед такого уже не было.

К ужину наконец-то исполнил давнюю мечту — сварил на открытом огне в котелке финскую уху («Лохикейто»).

Получилось весьма неплохо.
Рецепт простой:

  1. Забросил голову и хвосты форели, суповой набор семги. Минут 20 варил.
  2. Высыпал картошку порезанную кубиками. Минут 10 варил.
  3. Закинул пассировку (морковку и репчатый лук, которые обжарили на масле на сковороде), 4 лавровых листа, соль, перец душистый горошком, перец черный молотый, Еще минут 10 варил.
  4. Положил сливки. Варил еще минут 5. Положил укроп порубленный.
  5. «Выключил огонь» и под крышкой дал настояться минут 10.

Вроде и все.

А до настоящей весны еще далеко.
Холодно.

 10   3 мес   еда   река
Ранее Ctrl + ↓